- Principale categoria di appartenenza
- Descrizione dell'aroma
- Presenza della molecola in natura
- Principali campi di applicazioni dell'aroma
- Caratteristiche odorose ( % in PG )
- Caratteristiche gustative ( treshold in ppm )
- Nome
- Stabilità (T°C)
- Composizione molecolare
- Stato
- Peso molecolare
http://www.giuseppezeppa.it/files/seminario-aromi-24-mag-14.pdf
- Stabilità (T°C)
- Composizione molecolare
- Stato
- Peso molecolare
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